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    • 1916-02

      葡萄酒在日常中如何儲存呢? 葡萄酒在出廠后還處于一個緩慢熟化的過程中,這也是葡萄酒又叫“活酒”或“有生命的酒”的由來。 查看詳情

    • 1916-02

      葡萄酒的五個“隱形殺手” 世界上沒有哪種食品或飲品和葡萄酒一樣,具有如此多的條條框框。要想釀制出一款絕世佳釀,我們需要精準地控制葡萄生長的時間、葡萄采摘的時間及葡萄酒在橡木桶中存放的時間等各方面的因素。 查看詳情

    • 1916-02

      葡萄酒的家庭貯藏法 家中貯藏葡萄酒,應十分注意保管。太甜的白葡萄酒或香檳等有泡沫的氣酒,在保管時溫度要低一些,一般在6℃-8℃。而紅葡萄酒的保存溫度要適當增加,適合在15℃-16℃之間保存。 查看詳情

    • 1916-02

      葡萄酒的沉淀物是酒成熟的標志 葡萄酒瓶的底部都有一個小深溝,因為葡萄酒中的固形物,一段時間后會凝聚沉淀下來,葡萄酒中的色素在氧化作用下也會發生沉淀,小深溝就是讓沉淀物落在溝時,不易分散。 查看詳情

    • 1916-02

      葡萄酒陳釀常用的3種橡木桶 歷史上,人們大多用橡木桶來儲存并熟成葡萄酒,也有其他人用橡木桶收集雨水并進行儲藏的。在貨板和各種容器出現之前,橡木桶一直是儲存酒類物資常見的盛裝容器。 查看詳情

    • 1916-02

      哪些白葡萄酒具有良好的陳年潛力? 一款葡萄酒是否具有良好的陳年潛力,主要看它的結構性成分(酸度和單寧)是否足夠和其風味物質是否豐富和是否會在陳年的過程中不斷發展出更多更復雜的風味。所以,紅葡萄酒的陳年潛力取決于它的酸度、單寧和風味物質... 查看詳情

    • 1916-02

      幾條忠告送給喜歡收藏葡萄酒的你 很多人在瞬息萬變的股票市場變得心力交瘁,有的人早已洞穿股票投資風險抽身轉投其他。近年來,亞洲葡萄酒市場頗為樂觀,或許是收藏葡萄酒的好時機。本文為葡萄酒收藏新手提供一些建議。 查看詳情

    • 1916-02

      紅酒變醋?那是你貯藏的方式不對 對于葡萄酒愛好者來說,葡萄酒變成醋可真是件心酸的事。通常,開瓶后的葡萄酒與氧氣過分接觸導致了葡萄酒的氧化。一般來說,紅葡萄酒開瓶后2至3個小時后會逐漸轉變成醋,放進冰箱的白葡萄酒抗氧化能力稍強些。 查看詳情

    • 1916-02

      2大高招教您保存開瓶后的美酒 一瓶葡萄酒大約有五杯左右,而通常,我們一人的最佳飲用量又為一杯作用,因此,保存好一瓶開瓶后的美酒成為很多愛酒人士的困擾。事實上,如果保存環境適宜,一瓶開瓶了的美酒也能保存2周左右,而其風味和口感也能與剛... 查看詳情

    • 1716-02

      從干到甜,你能想到的起泡酒都在這里了 很多人誤以為起泡酒就是香檳,但香檳其實只是起泡酒諸多種類中的一種。香檳就已經有很多種類型了,更何況是起泡酒!所以,為了幫助大家快速地找到自己最喜歡的起泡酒類型,現在就讓小編根據葡萄酒的口感帶你分解起泡... 查看詳情

    • 3015-12

      “干紅”與“干白”有什么區別? 如今,“干紅”與“干白”已成為紅葡萄酒與白葡萄酒的代名詞,這種帶名詞的說法常流行于酒吧,深受青年朋友所追棒,在酒吧暢飲葡萄酒,不但要講葡萄酒的品位,還要講葡萄酒的文化及常識,若說起“干紅”與“干白”區... 查看詳情

    • 3015-12

      常見葡萄酒認證術語,你知多少? 如今,在選購食物和生活用品的時候,人們越來越注重生態環保。但是,購買葡萄酒時,我們應該怎么知道所購買的葡萄酒是否生態環保呢?掌握一些重要的術語,我們便可以輕松選出生態環保的葡萄酒。 查看詳情

    • 3015-12

      如何解讀葡萄酒的掛杯現象? 在品鑒葡萄酒時,大多喝葡萄酒的人都見過杯子內有一圈奇怪的液滴,傳統上它們被稱為“酒淚”或“酒腿”,也稱之為掛杯。那么,什么是掛杯?掛杯現象是怎么產生的?掛杯的厚薄和細致程度又能說明什么? 查看詳情

    • 3015-12

      葡萄酒是紅酒嗎? 隨著生活水平的提高及對健康的日益關注,越來越多的人在宴請或生活中飲用葡萄酒。在魚龍混雜的進口葡萄酒市場,如何辨別真偽、選擇葡萄酒也成為消費者最為關心的話題。 查看詳情

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