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      葡萄酒好伴侶——黃蜂 耶魯大學研究員發現,葡萄酒、啤酒和面包發酵的酵母由黃蜂和大黃蜂攜帶。 查看詳情

    • 2016-02

      葡萄酒的別樣妙用 葡萄酒僅僅是一種佐餐的美酒嗎?其實,它在生活中還有很多其它的用途呢! 查看詳情

    • 2016-02

      破解關于葡萄酒的九個“謠言” 在葡萄酒的世界里,某些葡萄酒的誤區已成為很多人,甚至以酒為生的人所毋庸置疑的事實。這些誤區勢必會成為人們了解和研究葡萄酒道路的絆腳石。下面,讓我們來為你一一揭開這些關于葡萄酒的“謠言”。 ... 查看詳情

    • 2016-02

      8大事實顛覆你對葡萄酒的固有印象 不論是歡慶場合開啟一瓶香檳(Champagne),還是在吃牛排的時候配上梅洛(Merlot)葡萄酒,那種味蕾的感受都是非常美妙的。其實,在葡萄酒瓶的背后,還有很多真相值得你探究一番。 查看詳情

    • 2016-02

      葡萄酒與餐食的搭配 美酒配佳肴,香甜唇齒間。美酒若配上美食,宛如置身云端,可盡享迷人風味。而在葡萄酒和食物的搭配中,有六大基本原則,今天就為大家詳細解讀這些基本原則。 查看詳情

    • 2016-02

      葡萄酒釀雞翅 飯店的菜肴雖可口,但遠不如家中的溫暖,所以家庭主婦在制作菜肴上有自己的保留項目是非常必要的。為了這小小的虛榮心,在經過多次實踐之后,葡萄酒釀雞翅已經成為我招待客人的保留項目。 查看詳情

    • 1916-02

      你一定要了解的葡萄酒“八對八錯” 喝葡萄酒不是什么難事,打開一瓶酒倒入杯中,即可慢慢品嘗。但如果想真正地好好享受一瓶好酒,這其中的學問還真不少。 查看詳情

    • 1916-02

      描述葡萄酒時常用的十個術語 掌握一些品酒的專業術語對學習品酒必不可少。本文將向你介紹描述葡萄酒時常用的十個術語。 查看詳情

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      靜止葡萄酒中為何也會出現氣泡 不知您是否已經注意到,有些比較年輕的紅葡萄酒,尤其是新世界的葡萄酒在倒入酒杯中后,常常會在葡萄酒的表面浮起微小的氣泡。那么,這種現象到底是什么物質引起的呢? 查看詳情

    • 1916-02

      晃動會影響葡萄酒的品質嗎? 晃動,不管是有意還是無意的,最終都會影響到葡萄酒的外觀和口感。葡萄酒是多種有機成分的復雜組合,是不斷變化的物質?;蝿訒蛊渲械母鞣N成分分離,有時候會導致葡萄酒進入“休克”狀態。不過不用擔心,... 查看詳情

    • 1916-02

      很少有人能聞出葡萄酒香氣,你能聞出幾種? 葡萄酒就是這么神奇,它多樣復雜的香氣令人沉醉又費解。既然只由葡萄釀成,葡萄酒中的各種香氣是怎么來的?我們平常又該怎樣來品鑒呢? 查看詳情

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      喝完葡萄酒舌頭黑了是咋回事? 喝酒之后舌頭變黑其實是非常正常的現象。那么喝酒之后為什么舌頭會變黑呢?這篇文章會幫你解答。 查看詳情

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      觀色識紅酒,只需三分鐘 葡萄酒的顏色從何而來?葡萄去皮后,酒莊會將葡萄皮和葡萄汁混合在一起浸泡一段時間,以便從葡萄皮中萃取色素、單寧和風味物質,這個過程就是紅葡萄酒顏色的來源。 查看詳情

    • 1916-02

      關于葡萄酒的6大謊言 熱映葡萄酒電影《杯酒人生》(Sideways)曾極力地頌揚黑皮諾葡萄酒(Pinot Noir)的美味,然而當你回頭去喝一些梅洛葡萄酒(Merlot)時,你也會發現梅洛也絲毫不亞于黑皮諾。 查看詳情

    • 1916-02

      怎么解讀葡萄酒“掛杯”現象 在喝葡萄酒時,都會見到酒杯內壁有一圈液滴,一般稱之為“酒淚”或“酒腿”,也稱之為“掛杯”。那么,什么是葡萄酒的“掛杯”現象? 查看詳情

    • 1916-02

      打破喝葡萄酒的小迷思 時下,葡萄酒已經成為我們餐桌上常見的飲料。雖說我們對葡萄酒的認識增進不少,至少很少人再用雪碧、可樂兌著喝,但在某些細節上,我們還是有一些小誤區。 查看詳情

    • 1916-02

      “變質”葡萄酒的色、香、味 多數人應該已經了解了葡萄酒的品鑒常識。那么,一款已經不適合飲用的葡萄酒都具有什么特征呢?以下將從色、香、味等方面為您提供葡萄酒變質的依據。 查看詳情

    • 1916-02

      10招確定你的侍酒師是否專業 侍酒師如今已逐漸成為各大餐廳的“標配”了。那么如何才能確定為你服務的侍酒師是否真的夠專業,他的建議是否值得采納呢? 查看詳情

    • 1916-02

      五種方法讓放久了的葡萄酒變得好喝 物盡其用總是比浪費強,對于美味的葡萄酒來說更是如此。想讓放久了的葡萄酒重新變得美味也不是沒有辦法,來看看下面這五種方法吧! 查看詳情

    • 1916-02

      為什么葡萄酒儲存需要一定濕度 當你買回來一些葡萄酒,你要怎樣保存它呢?是隨手放進干冷的冰箱里,還是放進陰涼的儲藏室中呢?今天,就來了解一下濕度對葡萄酒儲存的影響吧! 查看詳情

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