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      怎么通過看瓶內液面高度挑選葡萄酒? 葡萄酒在裝瓶后的陳年過程中有耗損是正?,F象,這些耗損的產生可能是自然的減少現象(軟木塞吸入部分酒液),也可能是因為存藏環境不佳,例如保存溫度太高,或是軟木塞硬化使與瓶身間的空隙造成的滲漏或蒸發。 查看詳情

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      同樣是葡萄酒為什么價格會相差很遠? 以下幾個原因都可能影響到葡萄酒的價格! 查看詳情

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      如何破解餐廳點酒之玄機? 近日,微博上盛傳的一條新聞,一男子在美國新澤西州大西洋城的一間餐廳用餐,點酒時讓服務員推薦一瓶葡萄酒,結果該男子把3,750美金的葡萄酒誤認為是37.50美金,結賬時臉都嚇綠了。 查看詳情

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      葡萄酒新手最易犯的10大常識性錯誤 真理還在穿鞋的時候,謊言已經走遍了半個世界!美國著名作家馬克?吐溫如是說!的確,在葡萄酒界也不乏這樣的現象。雖然越來越多的人喜歡喝葡萄酒也渴望學習葡萄酒知識,但往往正確的東西還沒普及,一些偏見或者誤解已... 查看詳情

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      葡萄酒為什么有超大瓶? 大瓶裝葡萄酒給人視覺沖擊,而且更適合分享。想象下聚餐時拿出一瓶大瓶裝葡萄酒時會多么的引人注目,而且幾個好友一起分享,也不會浪費。 查看詳情

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      年節選購葡萄酒小貼士 節假日來臨之際,選些什么樣的葡萄酒呢?下面是小編帶給大家的一些建議! 查看詳情

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      簡單11招讓你淘到好喝性價比又高的葡萄酒! 很多中國消費者在選擇葡萄酒時都有這樣的感受:葡萄酒架上酒款太多,眼花繚亂,無從下手。而且大家總會有這樣一種錯覺:好像葡萄酒價格越高,這款葡萄酒就越好? 查看詳情

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      煮魚放紅酒 營養不流失 提起葡萄酒,我們一般想到的是用餐時的飲品。其實,它也是極佳的調味品,能使做出來的食物色、香、味俱全。美國“網絡醫學博士”網站近日撰文介紹,用葡萄酒烹調不僅能增加菜肴的香味,而且能保持食物的水分。 查看詳情

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      飲酒后想喝水?正?,F象 有消費者提出過這樣的問題,“這瓶酒喝完之后十分口渴,是不是假酒?”其實,這是一種正?,F象。小編查閱了一些資料,整理出了以下幾種導致“口渴”現象的原因。 查看詳情

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      一杯葡萄酒中有多少卡路里? 據美國農業部公布數據,對于大部分酒精度在11%至14%之間的干紅葡萄酒來說,一杯5盎司的葡萄酒大約含有120至130卡路里。 查看詳情

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      醒酒器就是座整容院! 醒還是不醒呢?這是葡萄酒愛好者最關注的一個問題,面對著醒酒這個步驟他們感到困惑甚至恐懼。本文為大家介紹有關醒酒的一些事項。 查看詳情

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      中國古代葡萄酒的釀造 考古資料證明,古埃及以及Mesopotamians的人們最早種植葡萄和釀造葡萄酒。從五千年前的一幅墓壁畫中可看到當時的古埃及人在葡萄的栽培,葡萄酒的釀造及葡萄酒的貿易方面的生動情景。 查看詳情

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      認識葡萄酒中的單寧 單寧(Tannin)是一種酸性物質,主要源于葡萄皮和葡萄籽。紅葡萄酒是要保留葡萄皮發酵的,在發酵過程中,酒液還會從橡木中汲取一定的單寧物質。 查看詳情

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      葡萄酒中為何含有二氧化硫? 隨著食品營養與安全越來越受關注,越來越多的人開始閱讀食品標簽。喜歡喝葡萄酒的人發現,歐美的葡萄酒幾乎都標注了“含二氧化硫”。為什么這個常常跟酸雨、空氣污染物相關聯的“有毒有害的化學物質”竟然堂而皇之地... 查看詳情

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      見證葡萄酒的一生! 這個釀造車間是專門負責釀造紅葡萄酒的“心臟”。紅葡萄酒和白葡萄酒最大的區別在于,紅葡萄酒要通過浸皮的方式來萃取葡萄皮中的色素和單寧。 查看詳情

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      貴腐菌對于葡萄成熟的影響 來自加州大學的助理教授達里奧?坎圖博士(Dr. Dario Cantu)一直致力于研究貴腐菌(Botrytis cinerea),近日,他所帶領的葡萄栽培學與釀酒學的研究團隊發現了貴腐菌是如何影響葡萄的新陳代謝,這一研究結果也將對釀... 查看詳情

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      純手工釀造葡萄酒真的就好么? 傳統觀點認為,只有手工采摘的葡萄才能釀出好的酒。當你看到一瓶酒的背標上面用很長一段文字描述釀酒用的葡萄是手工采摘的或者葡萄酒是手工釀制的時候,你想到了什么? 查看詳情

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      怎樣用酒柜來儲存葡萄酒? 在日常生活中,酒柜是最理想的葡萄酒冷凍工具,可以把葡萄酒冷凍至恰當的溫度。普通的冰箱雖然也可以冷凍葡萄酒,但由于它的溫度不恒定,而且濕度不夠,所以不適合用來長期儲存葡萄酒。 查看詳情

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      香檳特有的除渣日期 香檳,特別是對無年份香檳而言,為什么有必要標示這個日期呢?所謂的“除渣日期”,說的是釀酒商把香檳中經發酵產生的沉淀物(“酒渣”或“酒泥”lees)除去的日期。 查看詳情

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      最佳的葡萄酒冷卻伴侶 酒溫是品味葡萄酒時一個至關重要的影響因素,過低的溫度會壓抑香味的散發、過高的溫度則會使酒失去新鮮感,所以葡萄酒需在酒溫相對恒定的合適溫度下品嘗方能達到最佳口感。 查看詳情

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