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    首頁 葡萄酒品鑒

    這葡萄酒需要五千萬才能喝?

    2016-04-21 13:19:00 

    喝葡萄酒是一件講究事,喝的方式對了,便宜的葡萄酒也可以喝出好味道;喝的方式錯誤,500元的酒也會變成100元的口感。因此,喝葡萄酒時,大家要注意避免犯以下錯誤:

    1、千萬不要往葡萄酒里加東西

    歐洲文化的發源地希臘人喝葡萄酒時,會往葡萄酒里加香料;碳酸飲料在西班牙意大利風靡的時候,大家也興往低廉或過期的葡萄酒里加可樂雪碧;現在,最常見的是國內消費者往葡萄酒里加雪碧兌著喝。

    往葡萄酒中加雪碧,就等于加糖和二氧化碳,這會打破釀酒師精心釀造的葡萄酒的平衡結構,這么喝酒簡直就是暴殄天物。試想一下西湖龍井雨后的第一道芽,外國人喝時非要加奶加糖,你就知道外國人看我們加雪碧的心情了。

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    此外,喝白葡萄酒時,就算再著急,也不能直接往里面加冰塊!喝威士忌等烈酒的時候,往酒中加冰是可以的。但是喝白葡萄酒時,加了冰后,多好的白葡萄酒都會被糟蹋掉。

    2、千萬不要抽煙或雪茄

    首先抽煙有害健康,更主要的是,抽煙或雪茄會影響你的味蕾,進而影響葡萄酒的口味。如果有他人在場,或者是參加品酒會時,你堅持來上一根雪茄顯示品位,紅酒君怕你被請出去,因為這會嚴重干擾別人品鑒葡萄酒。一般雪茄比較適合搭配干邑、朗姆酒或威士忌。

    3、千萬不要喝茶

    與吸煙一樣,茶會掩蓋葡萄酒的味道,有些濃茶會麻痹我們的味蕾。從品酒的角度來看,喝茶會使得葡萄酒的口感變得粗糙,同時,口腔里殘留的茶味也會使葡萄酒顯得呆板。同理,也不要喝其它太重口味的飲料。

    4、千萬不要兌酒喝

    首先,凡加東西一定會打破葡萄酒的內部平衡,影響葡萄酒的口感。其次,啤酒中含有二氧化碳氣泡,在氣泡的作用下,腸胃對酒精的吸收速度會加快,這樣也就加快了醉酒的速度。

    5、萬不要每喝必干杯

    許多朋友喝葡萄酒如喝白酒一樣,都是痛快的一飲而盡,然后還不忘把杯底給碰杯的人看下。殊不知,葡萄酒是要慢慢品味的,并不適合白酒的干杯文化。在釀酒師的眼里,葡萄酒是他們的心血,是他們的藝術品,這樣囫圇吞棗會讓他們覺得你是在糟蹋他們的心血。美酒雖好,可不要豪飲??!


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