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    帶你認識佳麗釀

    2016-02-20 14:25:00 

    本文主要介紹佳麗釀以及佳麗釀葡萄酒的相關知識。

    圖片30

    佳麗釀(Carignan)起源于西班牙西北部的阿拉貢(Aragon)產區,在法國南部地區廣泛種植,在意大利、西班牙、美國等地也有種植。在西班牙,該品種的別名是“Carinena”,意大利的別名為“Carignano”,美國的別名為“Carignane”。這個紅葡萄品種因旺盛的生命力而在全球廣泛種植,但目前經典老藤的數量已經顯著減少,而被其他更受歡迎的葡萄品種所取代。然而,在法國的郎格多克(Languedoc)產區仍然存在100年以上的老藤佳麗釀。

    佳麗釀適宜生長在溫暖、干燥的氣候條件產區,是一個晚熟的葡萄品種。用佳麗釀釀造的葡萄酒酸味十足,單寧含量豐富,顏色深濃,但因其帶有苦味,缺乏果味,優雅感也不足,既不適合早飲,也沒有陳年價值。大多數情況下,只適宜與其他的葡萄品種混釀。此外,該品種的栽培尤為困難,這是因為它十分容易染上白粉病(PowderyMildew)和霜霉病(DownyMildew),易腐爛,還常受葡萄毛蟲的侵害。

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