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    威龍教你放置葡萄酒 葡萄酒的擺放有什么考究?

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    瀏覽:- 發布日期:2016-05-03 13:43:00【

    在公元前3000至6000年,一種由新鮮葡萄或葡萄汁發酵而成的酒精飲料一經發現,便以其富麗的色澤、濃郁的香味、醇厚的口感敏捷獲得了我們的喜歡。在《史記·大宛列傳》中,司馬遷記載了張騫出使西域后將葡萄幼苗帶回中國的內容。自此,中國從西漢時期也開端了葡萄的栽培和葡萄酒的釀制。

    日子中咱們總是會看見一瓶瓶葡萄酒被塞上軟木塞,橫放在酒架上儲存起來。為什么它不像白酒相同簡單地蓋上塑料瓶蓋,被直立放置呢?

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    原來,軟木塞是由橡樹樹皮制造而成的,它較為柔軟且充溢彈性,外表散布著許多細細密密的小孔。假如長時間枯燥缺水就會使它縮短,很容易讓空氣進入瓶中,致使葡萄酒迅速氧化變質。而平放后的葡萄酒會給軟木塞提供足夠的水分,軟木塞通過葡萄酒的浸泡會膨脹起來,隔絕了空氣,可以避免密封不嚴的景象呈現。同時,不相同種類的葡萄酒會配有不相同的軟木塞,通過葡萄酒的浸泡后,橡樹中所含的單寧酸等芳香物質會逐步進入其間,使葡萄酒越放越香醇。

    葡萄的種類、土壤的成分、本地的氣候與光照、酒窖的溫度、葡萄酒管理和釀制技能是決定一瓶葡萄酒好壞與否的重要因素。而法國被稱為“葡萄酒王國”,這兒的葡萄酒之所以在世界范圍內廣受贊譽,恰是由于它有著得天獨厚的優勝條件: 一是釀酒技術拔尖;二是地處釀酒葡萄黃金帶北緯43°。

    別的,有一點咱們需求明白的是,葡萄酒和紅酒的聯系。本來這極好區別,葡萄酒是一個大類,下邊有紅酒、白葡萄酒、氣泡酒等,這就比如咱們所說的白酒相同,它是一個大類,下邊有茅臺、二鍋頭相同。

    在法國,葡萄酒文化與法國的歷史、文明休戚相關,共同發展,簡直人人都會飲上一杯,或許法國人的浪漫多情剛好來源于葡萄酒吧!

    可是葡萄酒應當怎么喝呢?我們都知道中國人喝白酒還是有許多禮節的,也有品酒的規則。葡萄酒也相同也有許多考究,而他們的這種考究好像來的更細膩,講究Sight(視覺)、Smell(嗅覺)和Taste(味覺)三位一體的感覺。而白酒就沒有這么詳盡,頂多也就是味覺和口感了。

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