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    酒鼻子是什么鬼?

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    瀏覽:- 發布日期:2016-02-24 10:20:00【

    我們都知道,葡萄酒的香氣多且復雜,難以一一辨別。先不說很多從未聞過,就算很熟悉的香氣有時候也無法用語言描述出來,真有種只能意會而不能言傳的痛??!不過有了酒鼻子(Le Nez du Vin)的幫助,這些困擾通通都會消失。不過這酒鼻子究竟是何方神圣呢?

    1、酒鼻子是什么?

    酒鼻子是葡萄酒的鼻子嗎?其實不然!簡單的說,酒鼻子是一套嗅覺訓練工具,包括一本書、54 幅插圖以及 54 個聞香瓶,這囊括了全球知名葡萄品種和產區的所有典型香氣。后來,新版中還加入了 12 種濁味系列和 12 種橡木系列的聞香瓶。

    作為一個書籍理論和實物訓練相結合的系統學習工具,無論是對于專業人士還是愛好者來說,都能在酒鼻子的幫助下快速掌握葡萄酒香氣。不過酒鼻子到底長什么樣呢?

    酒鼻子是什么鬼?

    看完肯定有人會說:這不是香水嗎?當然不是,不過酒鼻子和香水也有相似之處,香味一般源自于實物的提煉。

    2、酒鼻子是誰發明的?

    出生于法國勃艮第(Bourgogne)的讓勒努瓦先生(Jean Lenoir)從小就接觸葡萄酒,為了與更多的人交流和分享品酒經驗,他著手將葡萄酒作為藝術品,用優美的語言表達出了葡萄酒香氣的藝術內涵。1981 年,第一版酒鼻子伴隨著當時一部叫做“Le Nez du Vin”的暢銷書推出。

    酒鼻子是什么鬼?

    3、酒鼻子有什么作用?

    雖然正常人的嗅覺都有一定的靈敏度,但是如果不加以訓練,就很難辨識出所聞到的香氣類型。加之受葡萄品種、產區、氣候、風土以及水源等多方面的影響,葡萄酒中的香氣往往各有不同,而且紅白葡萄酒的香氣也不盡相同,香氣種類更是多到難以辨別,更別說熟練掌握了。

    而勒努瓦發明的酒鼻子就像為葡萄酒香氣創建了一個單詞庫一樣,想要的時候可以隨時拿來查看,或者直接和學習外語一樣識記掌握,這樣系統地學習勢必更利于葡萄酒的品鑒。

    4、酒鼻子應如何使用?

    酒鼻子是什么鬼?

    首先取出一支聞香瓶,貼近聞香,單靠嗅覺來感受聞到的香氣,然后試著判斷香氣類型,并不斷縮小范圍,以確定所聞香氣。經反復訓練,腦海中對香氣的靈敏度便會得以加強,還可以記住以前從未聞過的香氣。那么,在品酒聞香時,就不至于說不出口了。

    5、酒鼻子的發明有何意義?

    酒鼻子是一款真正用于葡萄酒品鑒的學習工具,有了它的幫助,我們的品酒體驗會大大加分,同時能更深層次地認識豐富復雜而又香氣優雅的葡萄酒,體驗葡萄酒文化的博大精深。

    此外,酒鼻子是一種寓教于樂的實物教學工具,可以激發愛好者的學習興趣,為人們打開通往葡萄酒香氣世界的大門,并使得人和葡萄酒之間的交流成為可能,最終推動葡萄酒行業的發展。


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